Desayunos saludables

Los desayunos más saludables, nutritivos y fáciles de preparar

Tres ideas para un desayuno saludable

Pan con aceite de oliva

A continuación os mostramos tres ideas simples y nutritivas para desayunar. Son tres opciones fáciles y rápidas de preparar, así como muy nutritivas.

  1. Una rebanada de pan tostado con un chorro de aceite de oliva y un tazón de leche semidesnatada.
  2. Un bol de cereales con leche semidesnatada y un vaso de zumo de naranja.
  3. Una tortilla de claras de huevo y una yema, con copos de avena. Para prepararla, bate tres claras de huevo y un huevo entero. Luego añade la avena y viértelo en una sartén a fuego medio.  Espera a que el huevo cuaje. Puedes servir esta tortilla con cualquier tipo de zumo.

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Receta de mermelada de moras

Mermelada de moras

Mermelada de moras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Ingredientes
  • 1 kg de moras
  • 400 g de azúcar
  • Zumo de medio limón
Instrucciones
  1. Lava las moras. Ponlas en una olla con azúcar y el zumo de limón. Déjalo macerar durante, al menos, dos horas.
  2. Pon la olla a fuego medio y deja que hierva durante unos 40 minuto, removiendo y retirando la espuma constantemente.
  3. Déjala enfriar durante unas horas en la nevera.
Notas
Foto: http://www.flickr.com/photos/bnd-360/

 

Receta de mermelada de pomelo con miel

Pomelos - mermelada

Mermelada de pomelo con miel
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Exquisita mermelada de pomelo con un poco de miel para evitar que sea demasiado ácida. Ideal para introducir alimentos nuevos en tu desayuno
Raciones: 4
Ingredientes
  • 600 g de pulpa de pomelo
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de miel
  • Ralladura de un pomelo
Instrucciones
  1. Pelar los pomelos
  2. Rallar la cascara de un pomelo.
  3. Vierte, en una olla, la pulpa del pomelo con azúcar.
  4. Macerar durante, al menos, dos horas.
  5. Añadir la ralladura del pomelo y la miel
  6. Poner la olla a fuego medio durante 10 minutos
  7. Bajar el fuego y dejar cocer 20 minutos más, removiendo frecuentemente
  8. Enfriar en la nevera
Notas
Foto: http://www.flickr.com/photos/yaelbeeri/

 

Son saludables los típicos cereales envasados?

Bol de cereales

La respuesta corta es, no. Aunque sabemos que los cereales son una componente fundamental de un desayuno equilibrado, los cereales envasados suelen tener una cantidad enorme de azúcar y sal. El azúcar no es necesario en nuestra dieta y un exceso de sal puede llevarnos a sufrir hipertensión e hinchazón, debida a la retención de líquidos.

Estas son las razones por las cuales debemos limitar el consumo de cereales de caja y sustituirlos por otros más sanos, tales como la avena o el muesli sin azúcar.

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Sándwich de huevo, espinacas, queso y aguacate

Sándwich de huevo, espinaca, queso y aguacate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Los sándwiches son una opción rápida, barata y nutritiva para desayunar. A continuación os detallamos cómo hacer uno de huevo, espinaca, aguacate y queso
Raciones: 1
Ingredientes
  • 1 huevo
  • 4 hojas de espinaca
  • 1 loncha de queso
  • 1 loncha de jamón
  • 1 aguacate
  • Pan integral
Instrucciones
  1. Bate el huevo y échalo en un sartén a fuego medio hasta que se dore.
  2. Dora el pan sin dejar que se queme.
  3. Pela el aguacate, sácale el hueso y machácalo hasta que quede una pasta.
  4. Unta el aguacate sobre el pan.
  5. Añade una loncha de queso sobre el pan, la tortilla envuelta con la forma del pan y, por último, añade la loncha de jamón y las hojas de espinaca sin tallo.

 

Receta de burrito de revuelto de huevos

Burrito de revuelto de huevos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta receta dará un toque de originalidad a tu desayuno.
Raciones: 1
Ingredientes
  • 1 tortilla de trigo
  • 1 huevo
  • ⅙ de vaso de leche
  • ½ tomate
  • Sal
  • Queso rallado
Instrucciones
  1. Mezcla en un bol los huevos con leche, échale sal y vierte la mezca en un sarén con un poco de aceite de oliva
  2. Una vez haya cuajado un poco la mezcla, revolvemos constantemente. Echamos el queso rallado. Reservar.
  3. Calienta un poco la tortita y vierte la mezcla anterior. Tenla a fuego medio hasta que se derrita el queso.
  4. Añade el tomate cortado en tacos.
  5. Envuelve la tortilla.
  6. Servir.

 

3 desayunos sin lácteos

Leche Nietzsche

Los alérgicos a la lactosa, muchas veces, ven limitadas sus opciones para desayunar por el hecho de no poder tomar lácteos. Aunque existen otras alternativas a los lácteos, también hay opciones para desayunar sin ellas.

Os presentamos tres opciones para aquellos que no puedan o no quieran añadir lácteos en su dieta.

  • Macedonia de frutas con salvado de avena.
  • Una tortilla de dos claras y un huevo entero con unas lonchas de jamón.
  • Una rebanada de pan con miel y aceite de oliva con un zumo de naranja.

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